Сосиски в картофельной шубке. Пошаговый рецепт с фото. Сосиски в картошке – пирожки с начинкой из обжаренного (испеченного) пюре Сосиску в тесте пюре из картофеля
Такие сосиски в тесте можно кушать и теплыми, и холодными (в качестве перекуса). Мне они больше нравятся в теплом виде непосредственно из духовки.
Сосиски режем пополам.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Толкушкой превращаем ее в пюре и остужаем до комнатной температуры. Затем добавляем яйцо и перемешиваем. Кладем манку и муку. Тщательно перемешиваем ложкой и при необходимости еще немного солим и перчим.
Тесто получается консистенции очень густой сметаны.
Руки смачиваем холодной водой, берем комочек картофеля и формируем лепешку.
Вкладываем сосиску.
Закутываем ее полностью в картофель. При необходимости смачивайте руки холодной водой.
Поступаем таким образом со всеми сосисками и выкладыаем их в форму, застеленную пергаментом. Я использую антипригарный коврик.
Каждый кусочек смазываем растопленным сливочным маслом.
Посыпаем кунжутом. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Как зарумянятся- можно вынимать.
Вы помните, какой была на вкус ваша первая сосиска в тесте? Уверены, вы стали преданным поклонником этого блюда в тот самый миг, когда откусили первый кусочек. И это абсолютно оправданно! Сочетание мяса и теста на редкость удачное. Более того, его можно и нужно усовершенствовать.
Предлагаем вам испытать рецепт сосисок в тесте из картофельного пюре - довольно популярную вариацию классического блюда. Многим людям такой вариант нравится даже больше «исходника» благодаря нежной текстуре картофельного теста. Приготовьте и дайте свою экспертную оценку!
Ингредиенты
Приготовление
- 1 Помойте и очистите картофель, нарежьте крупными кусочками. Залейте водой, посолите и варите до готовности.
- 2 Слейте воду, сделайте пюре и дайте немного остыть. Затем добавьте слегка подтаявшее сливочное масло, разбейте 1 яйцо и перемешайте. После высыпьте в пюре муку и манку и замесите тесто руками. Оно должно получиться податливым, мягким и легко собираться в ком.
- 3 Разделите тесто на 10 равных кусков. Каждый расплющите в руке, придав форму овала, а в центр положите сосиску. Защипните лепешку по всему периметру или оставьте кончики сосиски неприкрытыми. Чтобы выровнять готовую колбаску, покатайте ее по столу.
- 4 Застелите противень пергаментом и смажьте маслом. Выложите сосиски с небольшим зазором друг между другом.
- 5 Каждую сосиску смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–35 минут. Готовые снеки остудите и подавайте к столу.
Эта вкусняшка хороша тем, что ее можно брать на работу, в школу или институт в качестве перекуса. Получается , а это прекрасный выход из ситуации, когда нет времени на кашеварство с размахом. Если вам понравился этот рецепт, сохраните его и поделитесь с друзьями. Приятного аппетита!
Необычная закуска, которая прекрасно утоляет голод. Сосиски в картофельном тесте готовятся во фритюре, либо их можно запечь в духовке, если вы предпочитаете не жирную пищу.
- Для приготовления блюда нам понадобится:
- Картофель — 5 шт.
- Сосиски — 5 шт.
- Мука — 2-3 ст.л.
- Сыр — 50 грамм
- Специи, соль по вкусу
- Масло для жарки
Рецепт приготовления сосисок в картофельном тесте на сковороде или в духовке
Для начала необходимо почистить картофель, вымыть его, нарезать одинаковыми кусочками. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим до готовности. Когда картофель сварился, необходимо слить воду, дать картофелю остыть, а затем натереть его на крупной тёрке.
В миске соединяем натёртый картофель, натёртый на мелкой тёрке сыр, муку, а также специи и травы на свой вкус. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться однородным.
Сосиски нарезаем на небольшие кусочки. Мы разрезали каждую сосиску на 3 части. Можно нарезать мельче или крупнее.
Берём небольшое количество нашего картофельного теста, делаем из него небольшую лепёшку и выкладываем кусочек сосиски. Оборачиваем сосиску тестом.
Таким образом оборачиваем картофельным тестом все кусочки.
В сковородку или фритюрницу наливаем большое количество масла, даём ему нагреться и обжариваем сосиски в картофельном тесте до золотистого цвета. Обжаренные сосиски выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они не были слишком жирные. Если вы хотите готовить вообще без масла, то можно запечь такие сосиски в духовке.
Обжаренные сосиски очень вкусны с томатным соусом! Приятного аппетита!
Бывают сосиски в тесте, а есть сосиски в картофельном тесте . Вы такие пробовали? Нет. Ну очень вкусные и сытные получаются сосиски в картошке , попробуйте наш рецепт приготовления. Вам и вашей семье это блюдо понравится — главное правильно приготовить. ! И так, за дело, готовим сосиски в картофельном тесте .
Рецепт сосиска в картофельном тесте
5 from 1 reviews
Сосиски в картофельном тесте
Сосиски в тесте картофельном
Тип блюда: Блюда из картофеля
Кухня: Русская
Ингредиенты
- 4 шт. - отваренных картофелины в мундире,
- 3 шт. - сосиски,
- 2 шт. - яйцо куриное,
- 3-4 ст. л. - муки,
- 1-2 зубчика чеснока,
- чёрный молотый перец,
- соль,
- растительное масло.
Приготовление
- Первым делом готовим картофельное тесто для сосиски, для этого, картофель очистить и натереть его на тёрке.
- Затем, добавить яйца, соль, перец и очень хорошо перемешать.
- Потом, нужно добавить муку и тщательно перемешать.
- Лепим сосиски в картошке: влажными руками взять немного картофельного теста, распределить по руке, положить сосиску и распределить картофельное тесто так, чтобы оно закрыло сосиску со всех сторон.
- Далее, обвалять полученную картофельную палочку в муке. Таким же образом подготовить все сосиски.
- Следующий шаг, разогреть растительное масло, добавить к нему крупно нарезанный чеснок и прожарить. Следить, чтобы чеснок не подгорел. Чеснок убрать из масла.
- На ароматном чесночном масле обжарить сосиску в картошке до золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- Готовые сосиски в картошке нарезать на порционные кусочки и можно подавать.
Приятного аппетита!
Сосиски в картофельном тестеБывают сосиски в тесте, а есть сосиски в картофельном тесте. Вы такие пробовали? Нет. Ну очень вкусные и сытные получаются сосиски в картошке, попробуйте наш рецепт приготовления. Вам и вашей семье это блюдо понравится - главное правильно приготовить. Проверено! И так, за дело, готовим сосиски в картофельном тесте. Рецепт сосиска в картофельном тесте 5 from 1 reviews Сосиски в картофельном тесте Распечатать Сосиски в тесте картофельном Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из картофеля Кухня: Русская Ингредиенты 4 шт. - отваренных картофелины в мундире, 3 шт. - сосиски, 2 шт. - яйцо куриное, 3-4 ст. л. - муки, 1-2 зубчика…
Сосиска в тесте - наверное, самое популярное блюдо в школьных и студенческих столовых.
Предлагаю приготовить сосиски в картофельном тесте на сковороде, которые разнообразят ваш обед или ужин. Готовить такие сосиски несложно, а получаются они сытными и вкусными.
Начнем с приготовления картофельного пюре. Для этого вымытый картофель очищаем, споласкиваем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость сливаем и разминаем картофель в пюре.
Остужаем пюре до теплого состояния. Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, достаточно плотная масса, немного липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какая у вас картошка: водянистая или нет.
Картофельное тесто делим на одинаковые кусочки. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и расплющиваем каждый кусочек в плоскую не толстую лепешку. На середину кладем сосиску (можно предварительно отварить сосиски) и соединяем края теста, формируя пирожок.
Готовые изделия обваливаем в муке со всех сторон.
Выкладываем сосиски в картофельном тесте в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой.
Затем сосиски выкладываем на бумажное полотенце.
Сосиски в картофельном тесте готовы. Подаем сразу с любимым соусом или с овощным салатом.