С чем принято пить разные виды рома Бакарди? Ром Bacardi (Бакарди): что это за напиток, его история и разновидности Ром бакарди супериор и карта бланка отличие
Одним из лидеров среди производителей рома является компания Bacardi, чьи продукты знамениты во всем мире. Компаниям с таким уровнем постоянно требуется поддерживать свою марку качества, в связи с чем производитель создает и выпускает новые виды напитка в расчете на то, чтобы охватить как можно большую аудиторию.
Среди этого разнообразия сложно выбрать оптимальный продукт. Но, во-первых, качество продукции Bacardi общепризнанно находится на высоком уровне, а во-вторых среди линейки рома присутствует классика, которая нравится большинству. К последней относится и ром Бакарди Карта Бланка.
Лучшие марки Бакарди
Среди широкого ассортимента алкогольной продукции, выпускаемой компанией Бакарди, существуют фавориты, на протяжении многих лет пользующиеся наибольшим успехом среди покупателей.
К ним относятся:
- Ром Bacardi Carta Blanca — классика белого или светлого рома. Напиток не обладает цветом, выглядит прозрачным и чистым. По крепости — 40% об. У него мягкий вкус, в котором преобладают нотки фруктов, миндаля и ванили. На втором плане присутствуют перечные и карамельные вкусовые оттенки. Послевкусия практически нет. Выдержка у этого напитка — 18 месяцев, настаивается в бочках из белого дуба.
- Carta Negra — классика темного рома, который еще называется Бакарди Блэк. Его крепость тоже 40% об. Цвет у напитка янтарный с красным оттенком. Во вкусе отчетливо ощущаются древесные нотки, причем не только дуба, но и других пород деревьев. Также присутствуют вкусовые оттенки фруктов и пряностей. Имеется длительное послевкусие. Выдержка напитка — 4 года, настаивают его в бочках из дуба, обожженных изнутри.
- Carta Oro — он называется еще Бакарди Голд. Наименование обусловлено золотистым цветом напитка. По крепости он такой же, как и предыдущие виды. Букет у этого алкоголя изысканный, достаточно сложный. В нем присутствуют ванильные ноты, оттенки дуба, патоки, сливы и абрикоса, ирисок. Послевкусие недолгое, но приятное. Выдержка составляет всего 2 года, что совсем немного для такого насыщенного напитка.
- Superior — еще один вид белого рома, более крепкий, чем Bacardi Carta — 44,5% об. Несмотря на похожий внешний вид, во вкусе этих двух видов есть большие отличия. Это цельный и сбалансированный напиток, в котором ощущаются ваниль, карамель и фрукты. Срок выдержки напитка неизвестен, т. к. компания Bacardi держит его в секрете. Если верить вкусовым ощущениям, скорее всего, выдержка длится дольше полутора лет.
- OakHeart — темный ром, крепость которого составляет всего 35% об. Самым интересным в этом виде является его букет. В нем присутствует целый спектр вкусовых оттенков: дуб, дым, вишня, ваниль, карамель, чернослив, курага и апельсиновая цедра, а еще мед и кленовый сироп. Но выраженного послевкусия у напитка нет. Он выдерживается 8 лет, причем мускатный орех, корица и мед добавляются в него на одном из этапов выдержки.
- Castillo Spiced Rum — пряный золотой напиток крепостью 35% об. Внешне он золотого оттенка, в котором видны медовые переливы. Обладает сильным ароматом с цветочными и ореховыми нотами. Выдержка у него небольшая, всего 12 месяцев.
- Gran Reserva — выдержанный черный ром. Цвет обладает янтарными и оранжевыми нотами, а крепость составляет 35% об. Вкус наполнен сочетанием корицы, гвоздики, цитрусовых, послевкусие долгое и насыщенное. Этот сорт относится к премиальным за счет длительной выдержки напитка и старения, которое происходит в обожженных изнутри бочках из белого дуба.
- 151 — крепчайший напиток 75,5% об. У него светло-янтарный оттенок, во вкусе чувствуются ваниль и дуб. Выдерживается этот ром 8 лет, благодаря чему, несмотря на свою крепость, имеет приятный вкус.
Это наиболее востребованные марки среди всего разнообразия линейки Бакарди.
Виды Bacardi
Основных видов рома Бакарди 3:
- Белый — бесцветный напиток с небольшой выдержкой или без нее, чаще всего используется в коктейлях. К этому виду относится и Бакарди Карта.
- Золотой — напиток небольшой выдержки, светло-золотого или янтарного цвета. Используется в коктейлях, но пьется и в чистом виде.
- Черный — у него наибольшая выдержка, пьется чистым, хотя и в коктейлях его тоже используют.
А разновидностей у Бакарди множество. Помимо перечисленных выше наиболее распространенных сортов, существуют и другие, среди которых каждый ценитель рома сможет подобрать оптимальный вариант, это:
- Bacardi Anejo.
- Bacardi Limon.
- Bacardi 8.
- Bacardi Select.
- 1873 Solera.
Как отличить подделку
Ром является сложнейшим в плане определения подделки среди всех алкогольных напитков. Он производится во многих странах мира, и это усложняет идентификацию. Но отличить подделку возможно: во-первых, написание названия должно быть правильным. Например, ром Bacardi Carta Negra может быть написан как Bakkardi или Bakardi. В подделках часто заменяется или добавляется одна из букв, чтобы избежать судебных разбирательств с компанией-производителем.
Другим подозрительным фактором являются крупные скидки. Часто под такие акции попадают как раз поддельные напитки, и стоит пристально изучить их, прежде чем покупать. Бутылка должна выглядеть аккуратно, с ровно наклеенной этикеткой и акцизной маркой, без потеков клея на стекле. Обязательно должна быть указана страна производителя. В случае Bacardi Carta и других видов Bacardi — это Куба. Еще стоит посмотреть на саму жидкость — в ней не должно быть осадка и мутного оттенка. Стоит приобретать напиток у проверенных поставщиков, которые не станут рисковать своей репутацией.
Как и с чем правильно употреблять Бакарди
Светлый ром чаще всего употребляется в коктейлях и редко пьется чистым. Золотой используется в обоих вариантах, а пряный традиционно пьется в чистом виде. Также в чистом виде употребляются премиальные виды рома, как, например, Gran Reserva. Черный ром Бакарди Карта Негра и другие виды предпочтительно пьются не разбавленными. Предварительно охлаждать такой напиток не нужно. Можно добавить в бокал лимон или лайм.
Видов коктейлей с ромом крайне много. Наиболее распространенный вариант для смешивания — это кола и соки. Но можно проявить фантазию и добиться новых вкусовых оттенков, пробуя смешивать различные виды рома с другими напитками.
«Карта Бланка» от Бакарди является первым напитком в линейке белых ромов. Чистота его вкуса и высокое премиальное качество стали причиной огромной популярности именно этого рома не только на самой Кубе, но и во всем мире. В линейке Bacardi есть много разновидностей ромов с более богатым и насыщенным вкусом, которыми наслаждаются, не разбавляя, но именно «Carta Blanca» стал настоящим королем коктейлей, подарив миру такие знаменитые, как «Мохито» и «Дайкири». Но обо всем по порядку.
Цвет
«Carta Blanca» имеет выдержку 18 месяцев, но, несмотря на это, он абсолютно бесцветен и кристально прозрачен . А все благодаря тому, что на этот период его помещают в новые бочки из белого дуба, который не дает дополнительного окраса, а затем проводят процесс тщательной очистки на угольных фильтрах.
Аромат
Аромат «Карта Бланка» выражен довольно слабо, но в нем все же присутствуют ноты фруктов, ванили, миндаля, марципана и легкий, едва уловимый, аромат лесных трав.
Вкус
Вкус «Carta Blanca» необыкновенно мягок , но насыщенность слабая. В нем можно уловить легкий вкус карамели, ванили, фруктов, кураги и перца.
Послевкусие
Послевкусие практически не выражено, но легкая анисовая нотка в нем присутствует.
Сочетание
«Carta Blanca» крайне редко пьют в чистом виде . Наилучшим применением для него являются коктейли.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
- Приобрести оригинальный «Carta Blanca» от Bacardi можно только в специализированных магазинах .
- В первую очередь нужно проверить наличие акцизной марки, которая говорит о легальном импорте.
- На пробке бутылки должна быть эмблема летучей мыши, голова которой повернута влево.
- Под пробкой должно быть написано имя основателя бренда – Facundo Bacardi. Очень важно проследить буквенное соответствие.
- Над этикеткой, на самой бутылке, должна быть гравировка «1862», которая обозначает год основания бренда. Такая же гравировка должна быть и над контрэтикеткой.
- Сама этикетка должна быть приклеена идеально ровно, не отставать по краям от стекла и не иметь подтеков от клея. Все надписи на ней должны быть четкими и не содержать ошибок.
- Под этикеткой нужно найти еще одну гравировку – «Bacardi», и такую же под контрэтикеткой.
- Под контрэтикеткой также должна быть гравировка с указанием даты разлива.
- Объем тары, который обычно указывают на дне бутылки, должен быть указан исключительно в cl или ml.
- Центрирование бутылок на производстве Бакарди производят особым образом, не применяя при этом горизонтальных меток посередине дна.
Такую технологию применяют исключительно в странах СНГ, и это верный признак подделки.
- Если при взбалтывании бутылки вы увидите осадок, то этот напиток наверняка поддельный.
- Не приобретайте ром по слишком заниженной цене , ведь товар хорошего качества не может быть дешевым.
Как правильно подавать
Сервировка
Любые коктейли с ромом уже сами по себе вкусны и имеют довольно яркий и насыщенный вкус, который не нуждается в особых дополнениях . Их подают на фуршетном столе в небольшом ассортименте или готовят на барной стойке, если таковая предусмотрена вечеринкой.
В каких бокалах
Что касается бокалов для «Carta Blanca», то в этом случае выбор должен зависеть от типа выбранного коктейля:
- «колинз» – это высокий узкий стакан, который подойдет для коктейлей типа «лонгдринк»;
- «шот» – небольшая рюмка (60 мл) с толстым дном, которую используют для мини-коктейлей, часто слоистых;
- «харрикейн» – довольно высокий и большой бокал (480 мл) из толстого стекла, который подойдет для многокомпонентных коктейлей;
- «хайбол» – этот бокал ниже, чем «колинз», но значительно шире него, что становится удобным для приготовления и употребления «Мохито»;
- «пус кафе» – этот бокал похож на увеличенную копию ликерного бокала (50 мл), и он идеально подходит для любых слоистых коктейлей.
А на многих знаменитых курортах коктейли на основе белого рома эффектно подают в половинке кокосового ореха, что производит неизгладимое впечатление на туристов.
Правила этикета
Особых правил употребления коктейлей из «Карта Бланка» нет, ведь их чаще всего готовят на шумных молодежных вечеринках. Их можно пить стоя, за барной стойкой или сидя в удобном кресле, главное, чтобы было комфортно вам самим .
Так как зачастую коктейли с «Carta Blanca» имеют большой объем, то к ним подают специальные соломки, чтобы удобнее было пить.
С какими продуктами сочетается
- К напиткам, приготовленным из «Карта Бланка», можно подавать ассортимент экзотических фруктов : папайю, дыню, авокадо, ананас, черешню или апельсин с корицей.
- Если вы просто разбавили «Карта Бланка», а не пьете его в коктейле со сложным вкусом, то в качестве закуски можно употреблять различные морепродукты.
- Также для некоторых коктейлей с «Карта Бланка» можно подавать легкие десерты и мороженое.
Как и с чем пьют белый ром «Карта Бланка» от Бакарди
- Самым популярным вариантом употребления «Carta Blanca» от Bacardi является знаменитый —ром с колой—, в состав которого еще входит лед и лайм. Пожалуй ни один солидный ресторан не обходится без этого напитка в своем барном меню.
- Следующим по популярности и известности стат коктейль —«Мохито»—, который так любил знаменитый Хемингуэй . В состав этого напитка, помимо «Carta Blanca», входит лайм, лед, сахарный сироп и содовая.
- Не менее известным считается и коктейль —«Дайкири»—, который готовят на основе рома «Carta Blanca» от Bacardi с добавлением сахара и лимонного сока.
- Но проще всего смешать «Карта Бланка» с колой , соком лайма или лимона, с любым фрешем или содовой в пропорции 1 к 2 или 1 к 3, как вам больше нравится. По желанию можно добавить несколько кубиков льда.
Какие бывают виды этого напитка
Все виды можно условно разделить на три группы:
Белые
Это легкие и чистые выдержанные ромы премиум-класса , которые идеальны для приготовления коктейлей:
- Carta Blanca;
- Superior.
Золотые
Эти виды отличаются красивым золотисто-янтарным цветом и более насыщенным и богатым ароматом и вкусом:
- Bacardi Gold;
- Carta Oro;
- Castillo Spiced Rum;
- —Bacardi 151—;
- Bacardi Anejo.
Темные
Более темные виды этой линейки Bacardi отличаются большей выдержкой и крепостью, а также они имеют богатый вкусовой букет и долгое послевкусие:
- Carta Negra;
- —Bacardi Oakheart—;
- Gran Reserva;
- Bacardi 8;
- Bacardi Select.
Напитки такого же класса и вкусового качества
- Помимо кубинского рома от Бакарди на звание лучшего претендует знаменитый —ямайский ром—, который благодаря особому сорту сахарного тростника и традиционной технологии производства сохранил свою самобытность и характерный вкус. Одними из самых популярных марок являются: , Bepi Tosolini, Appleton.
- История —испанского рома— началась значительно позже, но и он занял свое почетное место среди мировых производителей этого напитка. Кубинские революционеры любили смешивать его с колой и, поднимая свои бокалы, выкрикивать: «Por Cuba Libre!».
- Еще одним интересным представителем этого напитка считается —доминиканский ром—. Он отличается особенно мягким и немного сладковатым вкусом. Интересным является тот факт, что названия всех брендов рома, изготовленного в Доминикане, начинаются на букву «б»: Барсело, Бермудез, Бругаль.
История напитка
История всемирно известного бренда Bacardi началась более 100 лет тому назад. Торговец вином, Факундо Бакарди, переехал из Испании в кубинский город Сантьяго-де-Куба. Ему сразу стал интересен ром и технология его производства, поэтому он решил начать выпуск этого напитка. Факундо сделал основную ставку на изготовление очищенного легкого рома , что и стало первым шагом к успеху. Как только в 1862 году торговая марка Bacardi была зарегистрирована, по всему миру начала распространяться известность этого крепкого алкоголя.
Уже одно имя этого бренда заявляет о высоком качестве, а постоянное расширение линейки напитков и работа над технологией привлекает все больше и больше почитателей рома. И даже если вы любитель темных сортов, не стоит сбрасывать со счетов «Carta Blanca», ведь лучшей основы для коктейлей вам просто не найти. Интересно было бы узнать о ваших предпочтениях и о том, как и с чем вы любите пить этот знаменитый белый ром.
Продукция Bacardi одна из самых узнаваемых в мире, у этой марки настолько широкий ассортимент спиртного (ром и коктейли в бутылках), что во время выбора в магазине потребителю легко запутаться. Дальше я расскажу о разных видах ромов Бакарди и нюансах их употребления. На каждый случай предусмотрен отдельный напиток.
Superior (Супериор)
– марка белого рома (White Bacardi), обладающая тонким ароматом фруктов и мягким вкусом. С Бакарди Супериор готовят коктейли, например Мохито, и разбавляют его соками (лимонным, апельсиновым, ананасовым и т.д.). В чистом виде белый ром Бакарди подается крайне редко, так как у него минимальная выдержка и плохо выраженный вкус.
Superior
Reserva (Резерва) – ром янтарного цвета крепостью 40% и пятилетней выдержкой, отличается насыщенным вкусом. Его пьют в чистом виде со льдом. Он также используется в некоторых коктейлях с ромом.
ReservaBlack – черный ром Бакарди класса премиум, обладает мягким утонченным вкусом. Ценители предпочитают пить черный ром без закуски (как коньяк), смешивать его с колой или фруктовыми соками. Считается, что Bacardi Black идеально подходит для молодежных вечеринок. Еще его подают на ужин как дижестив (спиртное после основной трапезы).
Bacardi Black
Gold – ром золотистого цвета выдержкой минимум 2 года, используется в качестве аперитива (подается до еды). Ром Бакарди Голд можно пить в чистом виде, закусывая тропическими фруктами, или смешивать с колой и соками.
GoldBacardi 151 – напиток крепостью 75,5% для сильных уверенных в себе мужчин. В чистом виде подается крайне редко. В основном этот вид рома разбавляют соками или колой.
151
Bacardi Oakheart (Бакарди Оакхарт) — отличается бархатным вкусом и тонким ароматом специй, выдерживается год в бочках из белого американского дуба. Крепость — 35%. Пьется в чистом виде.
Bacardi Oakheart
Mojito (Мохито) – является готовым коктейлем Мохито, который раньше готовился на основе Бакарди Супериор, экстрактов мяты и лайма. Теперь все ингредиенты заранее смешаются в нужных пропорциях. Остается открыть бутылку и разлить коктейль по бокалам.
Bacardi Mojito
Pina Colada (Пина Колада) и Daiquiri (Дайкири) – еще два представителя коктейльного семейства Бакарди. Как и в предыдущем случае, не требуют приготовления, нужно лишь открыть бутылку. Лучше пить эти коктейли через соломинку, их крепость 15 градусов.
Pina Colada и Daiquiri1873 Solera (1873 Cолера) – светло-золотистый ром выдержкой не менее 3-х лет, относится к благородным сортам. Его принято употреблять в чистом виде. Во вкусе Солеры выделяются нотки фруктов, пряностей и карамели.
Бренд Bacardi давно завоевал широкую популярность благодаря разнообразию выпускаемой алкогольной продукции. Ром Бакарди занимает весомую долю в ассортименте компании.
История напитка берет своё начало на Кубе. Авторство рецепта рома принадлежит испанскому виноторговцу, в честь которого назван ром Bacardi. В настоящее время этот вид алкоголя производится в семи странах и продается по всему миру. Ром невозможно спутать ни с одним другим напитком благодаря неповторимому аромату и сладким нотам морских тропиков.
Разнообразие ассортимента рома Бракарди
Линейка продукции включает большое разнообразие спиртных напитков: от изысканного белого рома с мягким вкусом и небольшим содержанием спирта до черного с насыщенным ароматом и нешуточными оборотами. Наиболее популярные виды, доступные в торговых сетях, включают:
– алкоголь пятилетней выдержки с ярким вкусом. Доля этилового спирта составляет не менее 40%. Относится к разряду крепкого алкоголя;
Black Bacardi (Черный Бакарди) – ром четырёхлетней выдержки с насыщенным вкусом и густым ароматом. Относится к разряду крепкого алкоголя. Это – напиток зрелых мужчин, истинных гурманов рома;
Gold Bacardi (Золотой Бакарди) – ром двухлетней выдержки. Доля этилового спирта составляет 40%. Благодаря великолепному аромату и мягкому послевкусию его употребляют как сольный напиток. Также этот вид рома часто используют для смешивания коктейлей;
– наиболее крепкий ром, содержащий не менее 75,5% этилового спирта. Редкий ценитель отважится принимать этот напиток в неразведенном виде;
Oakheart Bacardi (Оакхарт Бакарди) – напиток содержит мягкие нотки дыма, поскольку выдерживается в предварительно обожженных бочках из дуба. Доля этилового спирта составляет не более 35%. Этот ром обладает неповторимым букетом вкуса и аромата. Гурманы предпочитают употреблять напиток в неразбавленном виде;
Bacardi Mojito (Бакарди Мохито) – напиток представляет бутилированный коктейль, приготовленный на основе рома Бакарди. Содержит традиционные ингредиенты: сок лайма, мятный экстракт;
Pina Colada и Daiquiri Bacardi (Пина Колада и Дайкири Бакарди) – также представляют бутилированный коктейли, приготовленные на основе рома Бакарди. Доля этилового спирта составляет 15%. Напитки относятся к группе слабоалкогольных;
1873 Solera Bacardi (Солера Бакарди) – напиток трёхлетней выдержки, позиционируемый как благородный алкоголь. Богатая палитра вкуса и аромата сделала его излюбленным напитком ценителей рома, которые предпочитают употреблять его в чистом виде;
Anejo Bacardi (Аньехо Бакарди) – алкоголь шестилетней выдержки тёмного цвета с длительным послевкусием. Напиток относится к алкоголю премиум класса. Доля этилового спирта составляет 40%. Употребляют неразведенным.
Какую закуску подают к рому Бакарди
Ром отличается от других алкогольных напитков высоким содержанием сахара, который содержится в кленовом сиропе. Благодаря чему все виды рома содержат сладкие ноты разной степени насыщенности. Обычно его подают в качестве дижестива в сопровождении легкой закуски или вовсе без таковой. Основные правила употребления рома напрямую зависят от длительности выдержки.
Чем дольше алкоголь выдерживается в бочках, тем насыщеннее его аромат и вкус. Бакарди трех-шестилетней выдержки редко используют для составления коктейлей. Гурманы предпочитают наслаждаться вкусом и ароматом такого рома в его истинном виде.
Длительное время ром считался традиционным напитком моряков и жителей портовых городов. Поэтому, в качестве закуски принято подавать:
- Морскую рыбу с нейтральным вкусом и запахом;
- Салаты из кальмаров, устриц и других морепродуктов;
- Всевозможные сыры, включая мягкие сорта и брынзу;
- Тропические фрукты, зелень, муссы, суфле, кремы.
Неразбавленный ром и коктейли на его основе всегда подают со льдом.
Гастрономическое сопровождение призвано подчеркнуть достоинства рома Бакарди. Неправильный выбор закуски способен затмить изысканное послевкусие. По этой причине считается недопустимым подавать к тропическому алкоголю такие блюда:
- Мясные копчёности с острыми приправами;
- Слишком ароматную рыбу, по типу селедки;
- Жирные, калорийные блюда;
- Все виды овощей.
- Острые соусы, приготовленные с чесноком, паприкой, чили, кориандром;
- На столе не должно быть хлеба в традиционном виде. В случае крайней необходимости его заменяют лепешками с травами, гренками, тарталетками.
Учитывая высокое содержание сахара в роме, более уместным будет предложить десерт в виде пирожных, тортов.
Ценители рома предпочитают не смешивать ром с алкоголем другого вида, чтоб не спровоцировать тяжелое похмелье. Вместо этого ром двухлетней выдержки разводят:
- Кока-колой;
- Содовой;
- Минеральной водой;
- Фруктовыми соками.
Более крепкий ром Бакарди трех-шестилетней выдержки разводят исключительно минеральной водой, чтобы не нарушить гармонию аромата.
Ром отличается широкой демократичностью в плане выбора бокалов. Считается приемлемым подать крепкий ром в коньячных бокалах или рюмках для виски. Коктейли подают в специальных стаканах или в конусообразных рюмках с высокой ножкой. Ко всем коктейлям предлагается соломинка.
Ром широко используют для приготовления десертных коктейлей. Существует ряд всемирно известных рецептов коктейлей, на основе рома Бакарди.
Популярные коктейли с ромом Бакарди
Многие рецепты коктейлей насчитывают долгую историю. Каждый бармен знает несколько легенд о возникновении того или иного коктейля с ромом Бакарди. Наиболее известные коктейли:
Мохито, готовится на основе Superior Bacardi с добавлением лайма, мяты, сахарного сиропа и газированной минеральной воды. Популярный коктейль также продается в готовом виде под маркой Mojito Bacardi ;
Куба Либре (Свободная Куба) состоит из Superior Bacardi, кока колы, лайма;
Pina Colada (Пинья колада) готовится на основе Black Bacardi с добавлением ананасового сока, кокосового сиропа, сливок и кусочков ананаса. Популярность коктейля привела к бутилированному выпуску готового напитка;
Май-Тай относится к числу крепких коктейлей, поскольку готовится путем смешивания Superior Bacardi, Black Bacardi, любого ликера. К алкогольной смеси добавляют лайм, мяту, миндальный сироп и виню;
Дарк-н-Сторми готовится на основе Black Bacardi с добавлением лайма, имбирного эля, лайма;
Банановый Дайкири – истинно женский напиток, состоящий из Superior Bacardi, взбитого банана, лимонного сока, сливок и сиропа;
«Горящий Феррари» очень эффектно выглядит, поджигается перед подачей. Готовят горящий коктейль на основе 151- Bacardi, Black Bacardi, Гренадина и Блю Курасао;
Би-Блэк готовят из Black Bacardi с добавлением молотой корицы, апельсина. Дольку апельсина припудривают корицей и водружают на стопку с Black Bacardi. Апельсин со специей служит закуской крепкому рому. стные коктенает несколько легенд о возникновении того или иного коктейля с ромом Бакарди. не нарушить гармонию аромата.
Все коктейли готовят с добавлением льда, который либо добавляют кусочками, либо взбивают в крошку с остальными ингредиентами.
Звание неофициального лидера среди всех производителей рома заставляет компанию Bacardi, что называется, постоянно держать марку. Запросы современных потребителей невероятно разнообразны. Конечно, в такой ситуации угодить всем, выпуская какой-то один сорт крепкого алкоголя, невозможно.
Поэтому Бакарди выпускает так много видов рома. Среди этого разнообразия любой человек сможет найти, то что нужно именно ему. В связи с этим ответить на вопрос: «Какой ром Bacardi лучше?», каждый должен самостоятельно.
Однако есть один момент, который объединяет все разновидности этого алкогольного бренда. Я говорю о высоком качестве продукции.
Самые популярные марки
У каждой компании, производящей несколько сортов или марок алкогольной продукции, есть несколько, которые пользуются повышенным успехом у покупателей. В этом смысле Бакарди не является исключением. Самыми известными марками Bacardi являются:
- Carta Blanca;
- Superior;
- Carta Oro;
- Carta Negra;
- OakHeart;
- Gran Reserva;
- Castillo Spiced Rum;
Bacardi Carta Blanca
Карта Бланка – это классический белый или светлый ром. Его крепость равняется 40 градусам. Представляет собой бесцветный, прозрачный и кристально чистый напиток. В букете преобладают фруктовые, миндальные и ванильные ноты. Вкус обладает известным изяществом и мягкостью. Если «вслушаться» в него, несложно будет выделить фруктовые, ванильные, карамельные и перечные акценты. Послевкусие практически отсутствует.
Сорт Blanca имеет выдержку 18 месяцев, которые он проводит в больших бочках, сработанных из белого дуба. Такой технологический ход позволяет состарить спиртное, но при этом сохранить его первозданную прозрачность и бесцветность.
Как и любой качественный белый ром, Blanca является идеальной спиртовой основой для смешивания коктейлей. В натуральном не разбавленном виде его пьют достаточно редко.
Bacardi Superior
Бакарди Супериор также является белой (светлой) маркой рома. Его отличительной чертой является более высокая крепость 44,5 градусов. По своему цвету и аромату этот сорт сильно напоминает Carta Blanca. А вот во вкусе есть существенные отличия. Прежде всего они выражаются в его цельности и удивительной сбалансированности. Те ценители спиртного, которые любят искать оттенки вкуса, почувствуют невесомое присутствие фруктов, ванили и карамели.
Срок выдержки марки Superior является секретом компании Bacardi. Однако если ориентироваться на более насыщенный и выраженный вкус, а также принять во внимание повышенную крепость, можно сделать вывод, что настаивается он значительно дольше полутора лет.
А вот с употреблением этого светлого спиртного вопросов нет. Прежде всего он будет хорош в коктейлях.
Bacardi Carta Oro
Также этот алкоголь часто называют Бакарди Голд (Gold) или Карта Оро. В обоих случаях идет отсылка к цвету алкогольного напитка. Оро – это золотой ром крепостью 40 градусов. Он на самом деле может похвастать красивым золотистым оттенком. Букет изысканный и сложный. В нем изящно переплетаются ароматы ванили, дуба, ирисок и патоки. Вкус богатый и насыщенный. Основные роли в нем принадлежат абрикосовым, сливовым и ванильным тонам. Оро имеет приятное, но недолгое послевкусие.
Удивительно, но выдержка этого золотого алкоголя составляет только 2 года. Если об этом не знать, то после дегустации напитка сложно будет предположить нечто подобное.
Bacardi Carta Negra
Карта Негра – это классический темный ром. Также его называют Бакарди Блэк (Black). Содержание спирта в нем составляет привычные нам 40%. Обладает глубоким янтарным цветом с красноватым оттенком. Букет пронизан древесными нотками. Причем это не только знакомый дуб. В аромате напитка различимы более редкие породы деревьев. Вкус богатый и основательный. В нем сочетаются тропические фрукты и пряности. Послевкусие достаточно продолжительное.
Сорт Carta Negra имеет выдержку 4 года. Он настаивается в обожженных изнутри дубовых бочках. Как правило, используются старые емкости, в которых до этого старились лучшие марки американского бурбона.
Бакарди Черный лучше всего пить чистым. Он не нуждается в предварительном охлаждении. Оптимальная температура подачи равняется 18-20 градусам по Цельсию. Тем, кто хочет некоторой пикантности можно добавить в бокал дольку лимона или лайма.
Bacardi OakHeart
Бакарди Оакхарт – это также темный ром, который обладает несколькими особенностями. Прежде всего его крепость составляет 35 градусов. Однако все самое интересное начинается с букета. Он невероятно сложен. Судите сами, его составляют дубовые, дымные, изюмные, вишневые, черносливовые, ванильные и карамельные ноты, к которым примешиваются приятные акценты кураги и апельсиновой цедры. Во вкусе основной упор сделан на медовые и ванильные нотки, дополненные акцентами кленового сиропа. А вот послевкусие назвать очень выраженным не могу.
Ром Bacardi Oakheart имеет выдержку 8 лет. Такое время, проведенное в дубовой бочке, всегда говорит о прекрасном качестве спиртного.
На одной из стадий производственного процесса в него добавляется мед, мускатный орех и корица. Именно этой находке напиток обязан своим необычным вкусом и ароматом.
Пить такой ром лучше всего не разбавленным. Однако при желании в бокал можно добавить немного льда.
Bacardi Gran Reserva
Бакарди Резерва – это выдержанный черный ром крепостью 35 градусов. Цвет напитка приятно переливается оранжевыми и янтарными оттенками. Букет сложный, определяемый сочетанием коричных, гвоздичных и цитрусовых ароматов. Вкус выраженный и глубокий. В его основе лежат пряные, дубовые, ванильные, ореховые и фруктовые оттенки. Послевкусие богатое и приятное.
Сорт Gran Reserva можно назвать премиальным. В большой степени это определяется длительной выдержкой напитка. Его старение происходит в обожженных изнутри бочках из белого дуба в течение 8 лет.
Употреблять такой ром нужно только чистым. Он является прекрасным дижестивом. Лучшее завершение трапезы найти сложно.
Bacardi Castillo Spiced Rum
Этот сорт Бакарди является золотым пряным ромом. Его крепость 35 градусов. Цвет можно охарактеризовать, как золотой с приятными медовыми переливами. Аромат довольно сильный и приятный. В нем дополняют друг друга цветочные и ореховые ноты. Вкус цельный и необычный. Основные партии в этом ансамбле играет ананас, карамель и ваниль.
Выдержка у этого пряного спиртного небольшая. Она составляет 12 месяцев.
Традиционно любой пряный ром считается самодостаточным алкогольным напитком, который не требует смешивание или разведения. Так что пить его можно чистым. Однако при добавлении его в любой коктейль, напиток, без сомнения, заиграет новыми сочными красками. Это открывает нам большое поле для экспериментов.
Bacardi 151
Этот сорт отличается красивым светло-янтарным оттенком, а также сбалансированным фруктовым ароматом с нотами дуба и ванили. Однако любители бренда прежде всего знают его как наиболее крепкий продукт, выпускаемый компанией. Содержание этилового спирта в данном роме составляет 75,5%.
Учитывая такую высокую крепость, мало кто отваживается пить Бакарди 151 в чистом виде. Гораздо чаще это спиртное используется в барах и домашних условиях для изготовления разнообразных алкогольных коктейлей.
Выдержка этого спиртного равняется 8 годам. Именно благодаря этому факту оно имеет удивительно приятный для столь крепкого алкоголя вкус.
О хорошем роме можно много и долго рассказывать. Однако понять душу алкогольного напитка сумеет лишь тот, кто его попробует. Заказать любую разновидность Bacardi в Украине вы сможете на сайте наших партнеров в магазине WINE&FOOD .
Какой ром Бакарди больше всего нравится вам – пишите в комментариях после статьи. Каждый ваш отзыв – это целебный бальзам на израненную душу редактора алкогольного портала.